مزیدار سٹرنگ سبزیوں کو ہلچل کیسے کریں

سٹرنگ سبزیوں کو ہلچل مچانے کا طریقہ

پچھلے 10 دنوں میں ، گھر سے پکی ہوئی پکوان کے بارے میں بات چیت میں انٹرنیٹ پر ، خاص طور پر آسان اور آسان بنانے میں آسان پیش قدمی کے پکوان میں اضافہ ہوتا رہا ہے جس نے بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے۔ ان میں ، "ژیانکائی" (جسے کچھ علاقوں میں واٹر پالک اور واٹر پالک کہا جاتا ہے) اس کے کرکرا اور ٹینڈر ذائقہ اور اعلی غذائیت کی قیمت کی وجہ سے ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ اس مضمون میں کھانا پکانے کی تکنیکوں کو یکجا کیا جائے گا جن پر انٹرنیٹ پر گرمجوشی سے تبادلہ خیال کیا گیا ہے تاکہ آپ کو مزیدار سٹرنگ سبزیوں کو ہلچل مچانے کا طریقہ اور حالیہ مقبول ترکیبوں کا موازنہ کیا جائے۔

1. آن لائن پکوان سے متعلق حالیہ گرم عنوانات

ہلچل بھون سبزیوں کے لئے کلیدی اقدامات

فوڈ بلاگر @کچینڈیری کے ذریعہ حال ہی میں جاری کردہ لاکھوں ویڈیوز کی بنیاد پر ، تین بنیادی نکات کا خلاصہ کیا گیا ہے:

1.پری پروسیسنگ اسٹیج: پالک دھونے کے بعد ، پانی نکالیں اور تنوں اور پتیوں کو الگ کریں۔ حال ہی میں گرما گرم بحث شدہ "آئس واٹر بھگنے کا طریقہ" (10 منٹ کے لئے برف کے پانی میں سبزیوں کے تنوں کو بھگانا) ذائقہ کو کستاخ بنا سکتا ہے۔

2.فائر کنٹرول: بڑے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 82 ٪ کامیاب معاملات "ہائی گرمی اور فوری کڑاہی" کا استعمال کرتے ہیں ، اور کھانا پکانے کا اوسط وقت 90 سیکنڈ کے اندر اندر زیادہ سے زیادہ ہوتا ہے۔

3.پکانے کا وقت: آن لائن ووٹنگ سے پتہ چلتا ہے کہ سب سے زیادہ مقبول مسالا کا مجموعہ یہ ہے: کیما بنایا ہوا لہسن (پہلے سوٹ پہلے) + نمک (آخری شامل کیا گیا) + تھوڑا سا چینی (تازگی کو بڑھانے کے لئے)۔

3. انٹرنیٹ کی مشہور شخصیات کے حالیہ جدید طریقوں

1.ایئر فریئر ورژن: فوڈ ایریا اپ کے مالک @ سست کچن کے ذریعہ مشترکہ "ایئر فریئر ڈش" نے مشابہت کے لئے ایک جنون کو جنم دیا ہے۔ اسے 5 منٹ کے لئے 180 at پر بیک کریں اور چٹنی پر ڈالیں۔

2.تار سبزیوں کے انڈے پینکیک: کٹی ہوئی تار والی سبزیوں کو انڈے کے مائع میں ملا دیں اور کم آنچ پر بھونیں جب تک کہ دونوں اطراف میں سنہری بھوری ہو۔ یہ حال ہی میں ایک نیا ناشتہ پسندیدہ بن گیا ہے۔

3.تھائی سلاد: موسم گرما کے کھانے کے رجحان کے مطابق ، مچھلی کی چٹنی ، لیموں کا رس ، اور باجرا استعمال کرتے ہوئے مسالہ دار سرد گوبھی کے تنوں کی ترکیب کو 100،000 سے زیادہ بار بھیج دیا گیا ہے۔

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: تار سبزیوں کو آسانی سے تلی ہوئی کیوں ہے؟
A: تازہ ترین تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ آئرن پوٹ + اعلی درجہ حرارت آکسیکرن کا سبب بنتا ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ سٹینلیس سٹیل کے برتن کو استعمال کریں یا تیل کے درجہ حرارت کو 180 ℃ سے نیچے کنٹرول کریں۔

س: تازہ سبزیاں کیسے منتخب کریں؟
ج: زرعی مصنوعات کے ماہر کی مشہور سائنس کے مطابق@سبزیوں کے نشان سے متعلق تجربہ کار ، آپ کو منتخب کرنا چاہئے: fresh سوکھک کے بغیر کٹوتیوں - پیلے رنگ کے دھبوں کے بغیر پتیوں کو چھٹکارا اور مکمل تنوں کے بغیر۔

5. غذائیت پسند کا مشورہ

ایک حالیہ صحت مند غذا کی رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ پالک وٹامن اے (1520iu فی 100 گرام) ، پوٹاشیم (243 ملی گرام) اور غذائی ریشہ سے مالا مال ہے۔ اس کو کھانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ اسے تیز گرمی پر بھونیں ، اور غذائیت برقرار رکھنے کی شرح 85 ٪ تک پہنچ سکتی ہے ، جو ابلتے (65 ٪) سے نمایاں طور پر زیادہ ہے یا طویل وقت (45 ٪) کے لئے اسٹیونگ سے کہیں زیادہ ہے۔

انٹرنیٹ پر مقبولیت کے اعداد و شمار اور کھانا پکانے کے تجربات کے ساتھ مل کر ، ہم نے سب سے زیادہ مقبول کا خلاصہ کیاگولڈن فارمولا:
1. پین کو ٹھنڈے تیل سے گرم کریں اور خوشبودار ہونے تک بنا ہوا لہسن کو بھونیں
2. گوبھی کے تنے کو ہٹا دیں اور 20 سیکنڈ تک ہلچل بھونیں۔
3. سبزیوں کے پتے شامل کریں اور 1 منٹ کے لئے تیز آنچ پر ہلچل بھونیں۔
4. برتن کے کنارے پر 1/4 چمچ سفید شراب ڈالیں
5. آخر میں نمک اور چینی کا ذائقہ شامل کریں

ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرنے سے ، آپ روایتی لذت کو برقرار رکھتے ہوئے موجودہ کھانے کے رجحانات کے مطابق ہوں جو آسانی سے اعلی معیار کے تار والے پکوان بنا سکتے ہیں۔ آپ کو کھانا پکانے کے طریقہ کار کو تلاش کرنے کے لئے حالیہ مقبول ترکیبوں کی بنیاد پر کچھ اور ذائقوں کی بھی کوشش کی جاسکتی ہے جو آپ کے کنبے کے مطابق ہے!