تازہ پٹھوں کو کیسے بچایا جائے

تازہ پٹھوں کو کیسے بچایا جائے

پٹھوں (جسے پٹھوں یا کستوری کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) سمندری غذا میں ایک عام جزو ہیں اور ان کے مزیدار ذائقہ اور بھرپور غذائیت کی قیمت کے لئے پیار کیا جاتا ہے۔ تاہم ، پٹھوں کی تازگی کو طویل عرصے تک برقرار رکھنا مشکل ہے ، اور اگر غلط طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ، یہ آسانی سے خراب ہوجائے گا۔ اس مضمون میں گذشتہ 10 دن سے انٹرنیٹ پر مقبول عنوانات اور گرم مشمولات کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو تازہ کستوریوں کے تحفظ کے طریقہ کار سے تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کی جاسکے۔

1. پٹھوں کو محفوظ رکھنے کے عام طریقے

پٹھوں کو مختلف طریقوں سے محفوظ کیا جاتا ہے ، اور مندرجہ ذیل کئی عام اور موثر طریقے ہیں۔

2. تفصیلی بچت کے اقدامات

1. ریفریجریٹ اور محفوظ کریں

ایک سانس لینے والے کنٹینر میں تازہ پٹھوں کو رکھیں ، نم کپڑے یا باورچی خانے کے کاغذ کی ایک پرت سے ڈھانپیں ، اور فرج فرج میں رکھیں (تقریبا 4 4 ° C)۔ یہ طریقہ قلیل مدتی اسٹوریج کے ل suitable موزوں ہے ، لیکن موت اور خراب ہونے سے بچنے کے لئے کستوری کی حیثیت کو روزانہ جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے۔

2. کریو-تحفظ

پٹھوں کو دھونے کے بعد ، پانی نکالیں ، اسے مہر بند بیگ یا تازہ کیپنگ باکس میں رکھیں ، اور پھر اسے منجمد کریں۔ منجمد کرنا پٹھوں کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے ، لیکن پگھلنے کے بعد اس کا ذائقہ تھوڑا سا گر جائے گا ، جس سے یہ سوپ یا اسٹو کو کھانا پکانے کے ل suitable موزوں ہوجائے گا۔

3. نمکین پانی میں بھگو دیں

ہلکے نمکین پانی (تقریبا 3 3 ٪ نمکینی) میں پٹیاں رکھیں اور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ اس طریقہ کار سے پٹھوں کو عارضی طور پر زندہ رہنے کی اجازت مل سکتی ہے ، لیکن یہ آدھے دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر یہ آسانی سے موت کا باعث بنے گا۔

4. کھانا پکانے کے بعد بچائیں

پٹھوں کو پکانے کے بعد ، گوشت کو ہٹا دیں اور ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ریفریجریٹ کریں۔ پکی ہوئی پٹھوں کا گوشت 3-5 دن کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے اور ہلچل بھوننے یا سلاد کے ساتھ ملانے کے لئے موزوں ہے۔

3. پٹھوں کو ذخیرہ کرتے وقت نوٹ کرنے کی چیزیں

4. یہ کیسے طے کریں کہ آیا پٹیاں تازہ ہیں یا نہیں

پٹھوں کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ، یقینی بنائیں کہ وہ تازہ ہیں۔ یہ ہے کہ کس طرح پٹھوں کی تازگی کا فیصلہ کیا جائے:

1.شیل کا مشاہدہ کریں: تازہ پٹھوں کا خول مضبوطی سے یا تھوڑا سا کھلا ہوا ہے ، اور چھونے کے بعد بند ہوجائے گا۔ اگر شیل مکمل طور پر کھلا ہے اور کوئی جواب نہیں ہے تو ، وہ مر گیا ہے۔

2.بو بو بو: تازہ پٹھوں میں سمندری پانی کی خوشبو آتی ہے ، جبکہ خراب ہونے والی پٹھوں میں مچھلی کی بو آتی ہے۔

3.وزن چیک کریں: تازہ پٹھوں میں بھاری احساس ہوتا ہے اور اندر نمی سے بھر جاتا ہے۔ خراب ہونے والی پٹھوں میں ہلکے ہیں۔

5. پٹیاں کھانے کے لئے تجاویز

پٹھوں کے محفوظ ہونے کے بعد ، انہیں مندرجہ ذیل طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے:

مذکورہ بالا طریقوں سے ، آپ تازہ ترین پٹھوں کو مؤثر طریقے سے بچا سکتے ہیں اور ان کی لذت سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ چاہے ریفریجریٹنگ ہو یا منجمد ہو ، اسٹوریج کا صحیح طریقہ پٹھوں کی کھپت کی مدت میں توسیع کرسکتا ہے اور فضلہ کو کم کرسکتا ہے۔ امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو عملی مدد فراہم کرسکتا ہے!