آٹا مکسر کے بغیر ٹوسٹ کیسے بنائیں

آٹا مکسر کے بغیر ٹوسٹ کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، ہاتھ سے تیار ٹوسٹ کے بارے میں بات چیت میں انٹرنیٹ پر اضافہ ہوتا رہا ہے ، خاص طور پر اس موضوع کا موضوع جس میں آٹا مکسر کے بغیر ٹوسٹ کیسے بنایا جائے۔ اس مضمون میں حالیہ گرم عنوانات اور ساختی اعداد و شمار کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو ہاتھ سے تیار ٹوسٹ بنانے کا طریقہ تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے۔

1. روٹی بنانے سے متعلق حالیہ گرم عنوانات

2. ہاتھ سے ٹوسٹ بنانے کے لئے تفصیلی اقدامات

1. مادی تیاری

2. دستی آٹا گوندھانے کی مہارت

(1)اختلاط اسٹیج: تمام خشک اجزاء کو یکساں طور پر ملانے کے بعد ، مائع اجزاء شامل کریں اور ایک تیز مستقل مزاجی کی تشکیل کے ل chop چاپ اسٹکس کے ساتھ ہلائیں۔

(2)ابتدائی گوندھنا: آٹا کو کاٹنے والے بورڈ میں منتقل کریں ، "کپڑے رگڑنے والی" تکنیک کا استعمال کریں ، اور آٹے کو بار بار 10 منٹ تک دھکیلیں اور گوندیں۔

(3)مکھن ڈالیں: آٹا ابتدائی طور پر ایک فاشیا بنانے کے بعد ، نرم مکھن ڈالیں اور جب تک یہ مکمل طور پر جذب نہ ہوجائے تب تک گوندھاتے رہیں۔

(4)fascia چیک کریں: آٹا کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا لیں اور آہستہ سے کھینچیں کہ آیا کوئی فلم بن سکتی ہے یا نہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ وقفے کا کنارے ہموار ہے۔

3. ابال اور تشکیل

3. ہاتھ سے تیار ٹوسٹ کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

س: اگر آٹے کو ہاتھ سے گوندھانا بہت تھک جاتا ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟

A: آپ "ہائیڈریشن کا طریقہ" استعمال کرسکتے ہیں: خمیر اور مکھن کے علاوہ اجزاء کو ملا کر 30 منٹ سے زیادہ کے لئے ریفریجریٹ کریں تاکہ آٹے کو مکمل طور پر پانی کو گلوٹین بنانے اور گھٹنے کے وقت کو کم کرنے کی اجازت مل سکے۔

س: یہ فیصلہ کیسے کریں کہ آیا ابال کی جگہ پر ہے؟

A: اپنی انگلی کو آٹے میں ڈوبیں اور آٹے کے بیچ میں سوراخ ڈالیں۔ اگر سوراخ سکڑ یا گر نہیں جاتا ہے تو ، ابال مکمل ہوجاتا ہے۔ اگر یہ سکڑ جاتا ہے تو ، ابال ناکافی ہے۔ اگر یہ گر جاتا ہے تو ، ابال ضرورت سے زیادہ ہوتا ہے۔

س: اگر میرے پاس پیشہ ور ٹوسٹ مولڈ نہیں ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟

ج: آپ ایک عام آئتاکار بیکنگ پین استعمال کرسکتے ہیں ، یا آٹے کو کھانے کے تھیلے بنانے کے لئے چھوٹے حصوں میں تقسیم کرسکتے ہیں۔ اس کے بجائے گرمی سے بچنے والے گلاس یا سیرامک ​​کنٹینر استعمال کیے جاسکتے ہیں۔

4. ہاتھ سے تیار ٹوسٹ کے لئے نکات

1. جب موسم گرما میں کمرے کا درجہ حرارت زیادہ ہوتا ہے تو ، آٹا کے درجہ حرارت کو 26 ° C سے کم پر قابو پانے کے لئے برف کے پانی کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2. اگر گوندھنے کے عمل کے دوران آٹا بہت چپچپا ہے تو ، آٹا کی تھوڑی مقدار چھڑکیں ، لیکن کل رقم فارمولے کے 10 ٪ سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔

3. ابال کے دوران ، آپ اسے تندور میں گرم پانی کے پیالے کے ساتھ رکھ سکتے ہیں تاکہ مناسب ماحول پیدا ہوسکے۔

4. آپ بیکنگ سے پہلے سطح پر انڈے کے دھونے یا دودھ کو برش کرسکتے ہیں تاکہ تیار شدہ مصنوعات کو زیادہ خوبصورت رنگ بنایا جاسکے۔

5. تندور سے باہر آنے کے فورا. بعد سڑنا سے ہٹا دیں اور اسے گرنے سے روکنے کے لئے ٹھنڈا ہونے کے لئے اس کی طرف رکھیں۔

نتیجہ:جب بغیر کسی آٹا مکسر کے ٹوسٹ بنانے کے لئے زیادہ صبر اور مہارت کی ضرورت ہوتی ہے ، ہاتھ سے تیار ٹوسٹ میں زیادہ ذائقہ اور کامیابی کا احساس ہوتا ہے۔ گوندنے اور ابال کی صحیح تکنیکوں میں مہارت حاصل کرکے ، آپ گھر میں تیز اور مزیدار ٹوسٹ بنا سکتے ہیں۔ حال ہی میں سوشل پلیٹ فارمز پر مشترکہ ٹوسٹ ٹیوٹوریلز اور تجربات آپ کے حوالہ کے قابل ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ آپ اس طریقہ کار کو تلاش کرنے کے ل a کچھ اور بار بھی کوشش کریں جو آپ کے بہترین مناسب ہو۔